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怎么酿酒专业术语

发表时间：2025-04-06 04:59:34 来源：网友投稿

酿酒专业术语：

麦芽：经过发芽、烘干处理的谷物，是啤酒、白酒等酒类的主要原料。

发酵：酵母将糖分转化为酒精和二氧化碳的过程。

酵母：一种微生物，能将糖分转化为酒精和二氧化碳，是酿酒的关键。

酒精度数：表示酒中酒精含量的百分比，常用体积百分比或质量百分比表示。

压榨：将果实或谷物中的汁液挤出，用于酿酒。

糖化：将谷物中的淀粉转化为可发酵的糖分的过程。

蒸馏：通过加热和冷却，将酒液中的酒精与其他成分分离的过程。

老熟：将酒放置一段时间，使其风味更加醇厚。

澄清：去除酒中的悬浮物和杂质，使酒更加清澈。

调配：将不同种类的酒按照比例混合，以获得特定的风味。

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