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专业脆皮糊怎么调

发表时间：2025-04-06 06:55:14 来源：网友投稿

专业脆皮糊的调制方法如下：

首先准备以下材料：玉米淀粉100克、玉米油50克、水500毫升、白糖适量。将玉米淀粉和玉米油混合均匀，逐渐加入水，边加边搅拌，直至形成无颗粒的糊状。然后将糊状物倒入锅中，加入适量白糖，用中火加热，不断搅拌，直至糊状物变得浓稠且透明。注意火候避免糊底。最后将糊状物倒入模具中，冷却后即可切成小块，脆皮糊就完成了。这种方法制作的脆皮糊口感细腻，甜而不腻，非常适合作为甜品食用。

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