专业汤米粉怎么做
发表时间：2025-04-06 10:48:40
来源：网友投稿
专业汤米粉的做法如下：
首先准备新鲜的米粉和猪骨或鸡骨。将骨头清洗干净后放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖至汤色呈乳白色。接着准备配料如肉片、豆腐、蔬菜等，切片或切块备用。
将炖好的汤过滤，取清澈的汤底备用。在锅中加入适量的油，将肉片煎至变色，再加入蔬菜翻炒至熟。将炒好的肉片和蔬菜放入汤底中，继续煮开。
最后将米粉放入碗中，倒入滚烫的汤底，撒上葱花、香菜等调料，即可享用美味的汤米粉。记得汤要足够浓郁，米粉要吸足汤汁，口感才更佳。
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