酿酒专业探索记录怎么写
发表时间：2025-04-06 11:37:44
来源：网友投稿
酿酒专业探索记录
一、实验名称：葡萄酿酒实验
二、实验目的：掌握葡萄酒的酿造原理和操作技术。
三、实验过程：
选择葡萄品种：本实验选用红提葡萄。
葡萄预处理：将葡萄清洗干净，剔除病果、残果，进行破碎。
发酵：将葡萄汁与酵母菌混合，控制温度在18-25℃之间，进行发酵。
后处理：发酵结束后，对酒液进行澄清、过滤、调酒等操作。
四、实验结果：
经过发酵、澄清、过滤、调酒等操作，成功酿造出红提葡萄酒。酒液色泽鲜艳，口感醇厚，具有浓郁的果香。
五、实验心得：
通过本次实验，我掌握了葡萄酒的酿造原理和操作技术，了解了酿酒过程中的关键环节。同时对葡萄酒的品鉴和鉴赏有了更深入的认识。在今后的学习中，我将继续努力，为我国酿酒事业贡献自己的力量。
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