专业饼干怎么做的
发表时间：2025-04-06 11:57:13
来源：网友投稿
专业饼干制作步骤如下：
准备材料：面粉、糖、黄油、鸡蛋、香草精等。
将黄油室温软化，加入糖打发至体积膨胀。
分次加入鸡蛋液，每次都要完全融合再加入下一次。
加入香草精搅拌均匀。
筛入面粉用刮刀翻拌均匀，不要过度搅拌。
取出适量面团，搓成圆柱形，放入烤盘。
预热烤箱至180度，将饼干放入烤箱中层，烤约15-20分钟。
烤至表面金黄即可取出，放凉后即可享用。
制作专业饼干的关键是黄油打发充分，使饼干口感酥脆。注意面粉加入后不要过度搅拌，以免饼干口感变硬。
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