专业炒菜酱油怎么做
发表时间:2025-04-06 14:01:16
来源:网友投稿
专业炒菜酱油的制作相对简单,以下是一个基础的做法:
准备材料:酱油、冰糖、香叶、八角、桂皮、姜片、葱段、料酒、清水。
将酱油、冰糖、清水放入锅中,大火烧开。
加入香叶、八角、桂皮、姜片、葱段、料酒,继续煮5分钟。
转小火慢炖30分钟,期间可以轻轻搅拌。
关火待酱油冷却后过滤掉香料。
将过滤后的酱油装入瓶子中,密封保存即可。
这样制作出来的酱油色泽红亮,味道浓郁,适合炒菜使用。,制作过程中要控制好火候,避免烧糊。
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