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专业铁锅牛排怎么做

发表时间:2025-04-06 14:31:16 来源:网友投稿

专业铁锅牛排:

选择厚切牛排,如西冷或菲力。

预热铁锅至高温,用油涂抹锅底。

牛排两面各煎约1-2分钟,至表面呈金黄色。

将牛排翻面放入烤箱或用锅盖焖煮5分钟。

取出牛排静置3-5分钟让肉汁回渗。

用盐、黑胡椒调味,根据口味可加橄榄油或黄油。

切片装盘搭配生菜、薯条等食用。注意火候控制,确保牛排外焦里嫩。

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