crema是什么意思中文翻译
发表时间：2024-07-09 11:34:50
来源：网友投稿
crema是克丽玛（由咖啡脂和水混合成的液体）的意思。
crema是浓缩咖啡表面的一层棕红色的绵密泡沫，不同浓度的咖啡crema的颜色也有区别。
crema是在浓缩咖啡萃取过程中形成的。当受到压力时，它会溶解咖啡豆在烘焙过程中产生的二氧化碳，当萃取出的咖啡液体流入到杯子的时候，液体接触大气压变回正常状态后释放出这些气体。气体从咖啡液中跑出来形成无数的小气泡，这些气泡被困在带有油脂的咖啡液中，浮在咖啡液体上就形成了稳定的crema.
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