八大菜系英语怎么说

中国八大菜系英语怎么翻译

EightCuisines八大菜系：

ShandongCuisine鲁菜

SichuanCuisine川菜

GuangdongCuisine粤菜

FujianCuisine闽菜

JiangsuCuisine苏菜

ZhejiangCuisine浙菜

HunanCuisine湘菜

AnhuiCuisine徽菜

你知道中国的八大菜系吗?翻译成英语

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中国八大菜系怎么用英语说

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ShandongCuisine鲁菜

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FujianCuisine闽菜

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ZhejiangCuisine浙菜

HunanCuisine湘菜

AnhuiCuisine徽菜

如何翻译中餐中的“八大菜系”

中国各地不同的地理气候、资源物产，以及由此形成的饮食习惯，造就了各具特色的地方菜系，有“四大风味”、“八大菜系”之说。从小吃到大餐，中国各地名吃举不胜举，千滋百味的名馔佳肴折射出中国深厚的饮食文化传统和个性鲜明的地域文化。

鲁菜LuCuisine(ShandongCuisine)

鲁菜是中国影响最大、流传最广的菜系之一。鲁是山东省的简称，山东是中国古文化发祥地之一，地处黄河下游，气候温和，境内山川纵横，河湖交错，沃野千里，物产丰富。其粮食产量目前居中国第三位，蔬菜种类多，品质优良，是中国重要的蔬菜产地。

川菜ChuanCuisine(SichuanCuisine)

川菜是一种发展较早的风味菜系，其发源地孕育了中国古代的巴蜀文化。据中国古籍记载，早在两千多年前，当地就已有卤水、岩盐、川椒、姜等调味品，在当地发掘的出土文物中，可见各种青铜和陶质食具，足见其烹饪技术形成之早。

粤菜YueCuisine(GuangdongCuisine)

粤菜即广东地方风味菜，主要由广州、潮州、东江三种风味组成，以广州风味为代表，具有独特的南国风味，以选料珍奇、配料精巧、依食客喜好灵活烹制而著称。粤菜发源于中国南部沿海地区，那里地处亚热带，濒临南海，四季常青，物产丰富，山珍海味无所不有，蔬果时鲜四季不同。同时这里又是与海外通商的重要口岸，经济较发达也促进了饮食文化的发展。

闽菜MinCuisine(FujianCuisine)

闽菜是福建菜的简称，起源于福建省闽侯县，以福州、泉州、厦门等地菜肴为代表发展起来。由于福建的地理形势倚山傍海，北部多山，南部面海，山区盛产菇、笋、银耳、莲子和石鳞、河鳗、甲鱼等山珍野味。漫长的浅海滩涂，盛产多种海鲜，因此闽菜多以海鲜为原料烹制各式菜肴。其特点是色调美观，滋味清鲜。

苏菜SuCuisine(JiangsuCuisine)

苏菜即江苏地方风味。江苏地处长江下游，有淮河流经，水系发达，交通便利，经济富庶，时蔬河鲜物种全，饮食资源丰富，俗称“鱼米之乡”，自古就是名厨荟萃之地。中国第一位典籍留名的职业厨师和第一座以厨师姓氏命名的城市均出自江苏，一些特制菜肴流传久远，曾长期供奉封建王朝帝皇享用。

浙菜ZheCuisine(ZhejiangCuisine)

浙菜即浙江菜。浙江东临大海，有著名的舟山渔场，海产丰盛，中部为盆地，盛产蔬菜和稻米，闻名中外的金华火腿、杭州龙井茶、绍兴老酒，都是烹饪中不可缺少的上乘原料。

湘菜XiangCuisine(Hunan