用英语翻译我们所吃的

A.肉品类(鸡,猪,牛)

鸡以身体部位分：

大鸡腿FreshGradeLegs鸡胸肉FreshGradeBreast

小鸡腿ChickenDrumsticks鸡翅膀ChickenWings

猪肉则分：

绞肉MincedSteak猪肝PigsLiver猪脚Pigsfeet

猪腰PigsKidney猪心PigsHearts猪肚Pigbag

没骨头的猪排PorkSteak连骨头的猪排PorkChops

卷好的腰部瘦肉RolledPorkloin

卷好的腰部瘦肉连带皮RolledPorkBelly

做香肠的绞肉Porksausagemeat

醺肉SmokedBacon小里肌肉PorkFillet

带骨的瘦肉SpareRibPorkchops小排骨肉SpareRibofPork

肋骨Porkribs(ps可煮汤食用)汉堡肉PorkBurgers

一块块的廋肉Pork-pieces猪油滴PorkDripping猪油Lard

蹄膀Hock中间带骨的腿肉CasserolePork有骨的大块肉Joint

牛肉

小块的瘦肉StewingBeef牛肉块加牛腰Steak&Kidney

可煎食的大片牛排Fryingsteak绞牛肉MincedBeef

大块牛排RumpSteak牛键肉LegBeef牛尾OX-Tail

牛心OX-heart牛舌OX-Tongues带骨的腿肉BarnsleyChops

肩肉ShoulderChops腰上的牛排肉PorterHouseSteak

头肩肉筋、油较多ChuckSteak拍打过的牛排TenderizedSteak

[注]牛杂类在传统摊位市场才可买到，超级市场则不贩卖。

有：

牛肠Roll牛筋Cowhells蜂窝牛肚HomeycomeTripe

牛肚块TripePieces白牛肚Bestthickseam

B.海产类

鱼：

鲱Herring鲑Salmon鳕Cod鲔鱼Tuna比目鱼Plaice鱆鱼Octopus乌贼Squid花枝Dressedsquid鲭Mackerel北大西洋产的鳕鱼Haddock鳟鱼Trout(ps适合蒸来吃)鲤鱼Carp鳕鱼块CodFillets(可做鱼羹，或炸酥鱼片都很好吃)海鳗Conger(Eel)海鲤SeaBream鳕鱼类Hake红鲣RedMullet(可煎或红烧来吃)熏鲑*SmokedSalmon带有黑胡椒粒的熏鲭*Smokedmackerelwithcrushedpeppercorn鲱鱼子Herringroes鳕鱼子BoiledCodroes

*以上两种鱼只需烤好手放柠檬汁就十分美味了

海鲜则有：

牡犡Oyster蚌Mussel(黑色、椭圆形、没壳的即为淡菜)螃蟹Crab虾Prawn蟹肉条Crabstick虾仁PeeledPrawns大虾KingPrawns田螺Winkles小螺肉WhelksTops小虾米Shrimps小贝肉Cockles龙虾Lobster

C.蔬果类

蔬菜可买到的有：

马铃薯Potato红萝卜Carrot洋葱Onion茄子eggplant,Aubergine芹菜Celery

包心菜WhiteCabbage紫色包心菜Redcabbage大黄瓜Cucumber蕃茄Tomato

小红萝卜Radish白萝卜Mooli西洋菜Watercress玉米尖Babycorn玉米Sweetcorn

白花菜Cauliflower葱Springonions大蒜Garlic姜Ginger大白菜Chineseleaves

大葱Leeks芥菜苗Mustard&cress青椒GreenPepper红椒Redpepper

黄椒Yellowpepper洋菇Mushroom绿花菜Broccoliflorets

绿皮南瓜Courgettes(形状似小黄瓜，但不可生食)香菜Coriander

四季豆DwarfBean长形平豆FlatBeans透明包心菜Iceberg莴苣菜Lettuce

芜菁SwedeorTurnip秋葵Okra辣椒Chillies小芋头Eddoes大芋头Taro

蕃薯Sweetpotato菠菜Spinach绿豆芽Beansprouts碗豆Peas玉米粒Corn

高丽小菜心Sprout

水果类有：

柠檬Lemon梨子Pear香蕉Banana葡萄Grape黄绿苹果Goldenapple(脆甜)绿苹果Grannysmith(较酸)可煮食的苹果Bramleys桃子Peach橙Orange草莓Strawberry芒果Mango菠萝Pineapple奇异果Kiwi杨桃Starfruit蜜瓜Honeydew-melon樱桃Cherry枣子Date荔枝lychee葡萄柚Grapefruit椰子Coconut无花果Fig

D.其它

米则有：

长米Longrice(较硬，煮前最好先泡一个小时)短米Puddingriceorshortrice(较软)糙米Brownrice

泰国香米*THAIFragrantrice糯米*Glutinousrice

英国面粉

高筋面粉Strongflour中筋面粉Plainflour低筋面粉Self-raisingflour小麦面粉Wholemealflour

糖

砂糖Brownsugar（泡奶茶、咖啡适用）红糖darkBrownSugar（感冒时可煮姜汤时用）

白砂糖Custersugar（适用于做糕点）糖粉IcingSugar（可用在打鲜奶油及装饰蛋糕外层）

冰糖RockSugar

中国超市：[伦敦和曼彻斯特均有中国城，货品则相当繁多，下列只是平时较常用的材料。]

面条Noodles方便面Instantnoodles酱油Soysauce(分生抽浅色及老抽深色两种)醋Vinegar太白粉Cornstarch麦芽糖Maltose芝麻SesameSeeds麻油Sesameoil

蚝油Oystersauce胡椒Pepper辣椒粉Redchillipowder芝麻酱Sesamepaste

腐皮Beancurdsheet豆腐Tofu西贾米Sago椰油CreamedCoconut

味精Monosidumglutamate花椒Chineseredpepper豆鼓Saltblackbean

鱼干Driedfish海带SeavegetableorSeaweed绿豆Greenbean红豆RedBean

黑豆Blackbean大红豆Redkidneybean冬菇Driedblackmushroom

酸菜Pickledmustard-green粉丝Silknoodles燕菜Agar-agar米粉Rice-noodle

竹笋罐头Bambooshoots八角Staranise馄饨皮Wantonskin干粟子Driedchestnuts金针Tigerlilybuds红枣Reddate荸荠罐头Waterchestnuts木耳Mu-er

虾米Driedshrimps腰果Cashewnuts