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法语作文介绍中国菜

发表时间：2024-07-10 23:21:28 来源：网友投稿

Lacuisinechinoiseesttrèsréputéedanslemonde.Ellecomportebeaucoupdevariations,donthuitsonttraditionnellementreconnuescommelesgrandescuisinesrégionales:LuCai,lacuisineduShandong;Yuecai,lacuisineduGuangdongetc.Lesgoûtsdiffèrentseloncesrégionsenfonctiondesressourcesnaturelles,desconditionsclimatiquesetc.AinsilacuisineduSichuanesttrèspiquante,alorsquecelleduJiangsuestsucrée.

Lestechniquesdelacuisinechinoisesontnombreusesparcequelestempératuresetmodesdecuissonsontaussiimportantesquelesingrédientsquientrentdansleplat.Entenantcomptedelanaturedesingrédients,onlescuitdanslafriture,àlavapeur,oulesgrille,mijote,braiseousimplementsaute.

Unbonplatchinoisharmonisenonseulementlessaveurs(sucré,salé,acide,ameretpimenté),maisaussitrouverunéquilibreentrelescouleursetlesodeurs.Unrepaschinois,mêmeceluiquotidien,respectebienlesbonnesportionsdeprotéines,légumesetféculents.Différentsauxrepasfrançais,lesrepaschinoisnedistinguentpasl'entrée,leplatetledessert.Touslesplats,sucrésetsalés,sontservisenmêmetempsetpartagéspartoutlemonde.Leschinoisneprennentpasvraimentundessertàlafindurepas.Enrevanche,ilsmangentdesfruitsfraisauboutd'unedemi-heurededigestion.

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