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学西餐一定要英语吗

发表时间：2024-07-12 04:40:49 来源：网友投稿

首先说英语是国际通用语言。英语、法语对于学西餐的人来说是非常重要的！西餐的鼻祖是意大利，法国菜又是西餐的精典菜式，所以正宗的一个料单都是法语和英语的，如果不懂语言的话，会有很多障碍！比如，西餐常用的黄油，英文是“butter”,而中文的翻译版本就很多，有的书籍里翻译成“牛油”、有的翻译成“白脱”，奶油的英文是“cream”,而有的中文的翻译是“忌廉”，对于一个初学者来说很容易搞混淆，也很容易迷惑。

而英文或法语的原料名称，就是一个意思，也没有第二个单词来替代。parsley的意思是荷兰芹，西餐的一种香料，中文的翻译多达四个版本，即“法香菜”、“荷兰芹“、”欧芹“、”香芹“。所以说要想学好西餐，语言很重要，有了语言的桥梁，就可以直接看英文版的烹饪书籍，更直接、也更准确，翻译者的能力有限的话，很容易误导初学者！国家级西餐技师为你解答。

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