求日本料理常见用鱼日语名

发表时间：2024-07-17 02:40:26 来源：网友投稿

鲷（diao）=たい

常见料理：鲷生鱼片（たい刺身）鲷鱼饭（たいめし）鲷鱼清汤汁泡饭（鲷茶渍け）

烩鲷鱼杂碎（鲷のあら煮)赤鱼鲷の矶蒸し

章鱼=たこ

常见料理：蛸と大根の柔らか煮　蛸と大根のサラダ　たこ焼き

带鱼=たちうお

常见料理：太刀鱼の甘酢づけ　太刀鱼塩焼き

六线鱼=あいなめ

常见料理：鮎鱼女の唐扬げ

鯵（shen）＝あじ

常见料理：鯵の塩焼き鯵の酢油煮鯵寿司

康吉鳗鱼=あなご

常见料理：穴子素麺

墨鱼鱿鱼=いか

常见料理：乌贼饭乌贼焼き乌贼唐扬げ団子乌贼のさっと煮

沙丁鱼＝いわし

常见料理：いわしの蒲焼きいわしの梅干し煮いわしフライ

鳗鱼＝うなぎ

常见料理：うなぎ饭うなぎの炒めもの

菖鮋（you）＝かさご

カサゴの唐扬げ

鰹（jian）＝かつお

常见料理：鰹のタタキ鰹の角煮日式什锦摊饼（お好み焼き）上撒的也是这种鱼细薄片。

鲽（die）＝かれい

常见料理：かれいの姿煮かれいのレンジ蒸し

鲑（gui）=三文鱼＝さけ=サーモン

常见料理：鲑のかす渍け鲑の大蒜焼き、サーモン寿司、サーモン刺身、サーモン刺身丼

鲭（qing）鱼＝さば

常见料理：鲭の竜田扬げ鲭の南蛮煮

秋刀鱼＝さんま

常见料理：秋刀鱼の塩焼き秋刀鱼のゆず焼き

鲱（fei）鱼＝にしん

常见料理：鰊の香り焼き

鰤（shi）＝ぶり

常见料理：鰤の照り焼き

金枪鱼＝まぐろ

常见料理：鲔刺身鲔丼鲔窑焼き

作者：云居雁

链接：https://www.zhihu.com/question/28616793/answer/41560246

来源：知乎

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