帮忙用韩语翻译下面这段文字

1、辣子鸡丁，Sautéporkcubeswithchiliorhotpepper

2、榨菜肉丝，Shreddedporkandhotpickledmustardgreens

3、扁豆肉丝，ShreddedporkandFrenchbeans

4、青椒肉丝，Shreddedporkandgreenpepper

5、鸭翅膀，Duckwingtips

6、豌豆黄，Peapureecake

7、馅饼，Pancakewithmeatfillingsormeat-filledpancake

8、汤面，Noodleswithsouporsoupnoodles

9、青豆鸡丁汤，Soupofchickencubeswithgreenpeaswowgold

10、三鲜汤，Three–freshsoup或soupofthreedelicacies

11、清汤鱼肚，Consommé(Clearsoup)offishmaw

12、冬瓜汤，Consommé(Clearsoup)ofwhitegourd

13、西红柿鸡蛋汤，Tomatoandeggsoup

14、肉丝海带汤，Soupofshreddedmeatwithkelpswowgold

15、素鸡汤，Clearchickensoup

16、白菜汤，Chinesecabbagesoup

17、肉片汤，Slicedporksoup

18、榨菜肉丝汤，Soupwithshreddedporkandhotpickledmustardgreens

19、丸子汤，Meat-ballsoup

20、酸辣汤，Hotandsoursoup

21、黄瓜鸡片汤，Soupofcucumberwithchickenslices

22、豆汁，Fermentedsourmilkmadefromgroundmungbeanwowgold

23、冬菇猪蹄，Pig’strotterwithmushrooms

24、肉蓉青豆，Friedgreenpeaswithmincedpork

25、咖喱牛肉片，Slicedbeefincurrysauce

26、蚝油牛肉片，Sautébeefslicesinoystersauce

27、葱头牛肉丝，Shreddedbeefwithonions

28、咖喱鸡，Chickenincurrysauce

29、桃仁鸡丁，Sautéchickencubeswithwalnuts

30、南荠鸡片，Sautéchickensliceswithwaterchestnuts

31、栗子鸡，Stewedchickenwithchestnuts

32、茶叶蛋，Boiledeggswithtea-leafs

33、番茄大虾，Prawnswithtomatosauce

34、茄汁虾球，Friedprawnballswithtomatosauce

35、蟹肉鱼肚，Stewedfishmawwithcrabmeatwowgold

36、豆浆，Soyabeanmilk

37、豆腐乳（腐乳，酱豆腐），Fermentedbeancurd

38、豆腐，汉语拼音doufu,或beancurd

39、冬菇菜心，Cabbageheartwithmushrooms

40、冬菇油菜，Sautérapewithmushrooms

二、以菜肴的主料和烹饪方法为主的菜名

1、叉烧肉，Grilledpork

2、回锅肉，Twiced-cookedporkslicesinhotsauce或boiledandfriedporkslices

3、炒杂碎，Chopsuey，海外华人餐馆里一直这样用，已经被正式编入美国《韦伯斯特新世界大学词典》（Webster’snewworldcollegedictionary）

4、清汤燕窝，Consomméofswallownest

5、清汤银耳，Consomméofwhitefungus

6、清汤银耳鹌鹑蛋，Consomméofwhitefunguswithquaileggs

7、清汤鲍鱼，Consomméofabalone

8、拔丝苹果，Crisp(rock)sugar-coatedappleortoffeeapple

9、拔丝香蕉，Crisp(rock)sugar-coatedbananaortoffeebanana

10、炒面条，Friednoodles

11、烧饼，Bakedcakeingriddle

12、核桃酪，Walnuttea

13、杏仁豆腐，Almondcurd,almondjunket

14、银耳羹，Brothofwhitefungus

15、中国发糕（山西蒸馍），SteamedChinesespongecake

16、凉拌粉皮(丝)，Coldsheetjelly(madeofbeanorpotatostarch)（vermicelli）withmustardandmeatshreds

17、鸡油冬笋（扁豆），Sautébambooshoots（Frenchbeans）inchickenoil

18、油焖鲜蘑，Braisedfreshmushrooms

19、鸡蛋炒韭菜，Sautéeggswithleek

20、茶叶蛋，Boiledeggswithtea-leafs

21、白斩鸡,Boiled-slicedcoldchicken

22、芥末拌鸭掌，Coldduckwebsmixedwithmustard

23、冬笋炒肉丝，Sautéshreddedporkwithbambooshoots

24、米粉蒸肉，Steamedporkwithriceflour

25、炒里脊丝，Sautéporkfilletshreds

26、酱爆肉（鸡）丁，Sautépork（chicken）cubeswithsoyapaste

27、炒腰花，Sautéporkkidney

28、熘肝尖，Quick-friedliver

29、醋熘（辣）白菜，Starch-coatedquick-friedChinesecabbagewithvinegar(hotpepper)wowgold

30、干炸丸子，Deep-friedmeatballs

31、红烧肘子，Braised(orredstewed)porkleg(upperpartofporkleg)inbrownsauce,

32、软炸里脊，Soft-friedporkfillet

33、油熘里脊，Sautéfilletwithwhitesauce

34、瓤冬瓜，Stuffed-steamedwhitegourd

35、红烧扣肉，Braisedslicedporkinbrownsauce

36、红烧羊肉，Braisedmuttoninbrownsauce

37、葱爆羊肉，Stir-friedmuttonsliceswithChineseonionorgreenscallion

38、烤羊肉串，Muttonshashlik

39、炸鸡卷，Friedchickenrolls

40、糖炒栗子，北京特产，Roastedchestnutsinsugar-coatedheatedsand

41、红扒鸡（鸭），Braisedchicken(duck)inbrownsauce.

42、红烧全鸡，Stewedwholechickeninbrownsauce

43、口蘑蒸鸡（鸭），Steamedchicken(duck)withtruffle（freshmushrooms）

44、清蒸全鸡（鸭），Steamedwholechicken(duck)inclearsoup

45、清蒸鲤鱼，Steamedcarp

46、砂锅鸡，Cookedchickenincasserole

47、炸鸭肝(胗)，Deep-friedduckliver（gizzards）

48、红烧松鸡，Braisedgrouseinbrownsauce

49、炒山鸡片，Sautépheasantslices

50、北京烤鸭，已经被编入美国英语词典(Webster’snewworldcollegedictionary)，RoastedBeijingduck

51、干烧大虾，Friedprawnswithhotbrownsauce

52、干烧桂鱼，Friedmandarinfishwithhotbrownsauce

53、红烧大虾（鱼），Stewedprawns(fish)inbrownsauce

54、红烧鱼翅，Braisedshark’sfininbrownsauce

55、红烧鲍鱼，Stewedabalonewithbrownsauce

56、红烧海参，Stewedseacucumber

57、蚝油鲍鱼，Braisedabalonewithoysteroil

58、鸡丝鱼翅，Stewedshark’sfinwithchickenshreds

59、软炸大虾，Starch-coatedsoft-friedprawns

60、清炒虾仁，Sautéshrimpmeat

61、糟熘鱼片，Friedfishsliceswithwinesauce

62、烧元鱼，Braisedturtlemeat

63、烧三鲜，sautéofthreedelicacies(Threefreshes)

64、海参烧鱼肚，Sautéseacucumberandfishmaw

65、栗子烧白菜，SautéChinesecabbagewithchestnuts

66、油酥火烧，Shortened-crispcakes

67、西法大虾,就是软炸大虾，Starch-coateddeep-friedprawnsinFrenchway

68、汽锅鸡就是蒸鸡，Steamedchickenincasserole

69、烤乳猪，RoastedsuckingpigorRoastedbabypig

三、以主料和味道为主

1、麻辣牛肉，SautébeefwithhotpepperandChinesepricklyash

2、糖醋里脊，Friedporkfilletinsweetandsoursauce

3、糖醋鱼，Sweetandsourfish

4、麻辣豆腐，SautébeancurdwithhotpepperandChinesepricklyash

5、怪味鸡，multi-flavored或Fancy-flavouredchicken

6、五香花生米（鸡），Spicedpeanuts（chicken）

7、酸菜（大白菜，中国特有蔬菜）FermentedsourorpickledChinesecabbage

8、酸甜辣黄瓜条，Sweet-sourandchilicucumberslips

9、鱼香肉丝，Sautéshreddedporkinhotsauce,orsautéoffishflavoredshreddedpork

10、香酥（琵琶）鸡腿，加味后，先蒸后炸。这个菜是中国驻外使领馆举行招待会时经常上的菜肴，往往在腿根部再加上一块红纸，以便客人用手拿着吃，很受欢迎。Spiced-steamedanddeep-fried（pipa-shaped）crispchickenlegs(PipaisaChinesemusicalinstrument)。美国人称琵琶鸡腿为“鼓槌鸡腿”Chickendrumstick

11、椒盐鱼，Deep-friedfishservedwithsaltpepper

12、臭豆腐，Preservedsmellybeancurd

四、半形象化的菜名

1、金钱鱼肚中的金钱是香菇，可译成Fishmawwithmushrooms。

2、柿汁龙须菜中的龙须菜是芦笋，可以译为sautéasparaguswithtomatosauce

3、宫保鸡（肉）丁或花生仁鸡丁，Sautéchicken(pork)cubeswithhotpepperanddeep-friedcrisppeanuts

4、宫保大虾，Sautéprawnswithhotsauce

5、酱爆肉丁，Sautéporkcubeletswithsoyapaste

6、木须肉，是肉片木耳炒鸡蛋，Sautéporksliceswitheggsandfungus

7、春卷，汉语拼音，Chunjuanorspringrolls。这道菜深受外国人欢迎，在驻外使领馆举行的招待会上，几乎上多少，吃多少。

8、肉龙，就是蒸发面肉卷，Steamedrollswithmeatinsideorsteamedmeat-filledrolls

9、玉米、栗子面窝头，中国特有，用汉语拼音Wotou,steamedpagoda-shapedbreadmadeofcornflourorchestnutflour,orsteameddome-shapedbreadmadeofcornflour

10、什锦冷盘，Assortedcolddishesorassortedhord’oeuvre

11、什锦火锅，Mixedmeathot-pot

12、海鲜火锅，Seafoodhot-pot

13、松花蛋，中国特产，Preservedeggs,或limedeggs或fossilizedeggs

14、豆苗芙蓉汤，Consommeéofofegg-whitewithbeansprouts

15、古老肉，就是酸甜肉，是深受西方人喜爱的大众菜肴，也能登大雅之堂，Sweetandsourpork

16、栗子花篮，是用栗子面做成的花篮，很早被外国人译成“北京的尘土”，Peking（Beijing）dust。这个译名可能是从西餐的奶油栗子粉（Pekingdust）演变而来的。

17、西瓜花篮，是把西瓜加工成花篮形状，里面放各种时鲜水果，Basket-shapedWatermelonshapedlikeabasketfilledwithassortedfreshfruits

18、红烧狮子头，直译狮子的头，Lion’shead，是先炸后炖的大丸子，加注：Deep-friedred-stewedbigmeatballslikelion’shead

19、芙蓉鸡片，用鸡蛋和淀粉浸过的鸡片，经油炸或油煸之后，样子像芙蓉花，Friedegg-andstarchcoatedchickensliceslooklikecottonrosehibiscus

20、黑白菜，东北著名菜肴，是黑木耳炒白菜，SautéChinesecabbagewithblackfungus

21、樟茶鸭，熏过的鸭子颜色类似樟、茶色，Smokedduck

22、蟹肉龙须菜，龙须菜是芦笋，Sautécrabmeatandasparagus

23、麻婆豆腐，这是一个类似成语的大众菜肴，最好用汉语拼音，Mapo-doufu，再加注英文：Beancurdinventedbyapockmarkedwoman（麻脸婆发明的豆腐），再解释：Sautébeancurdwithmincedporkinchilisauce(orhotpepper)，在上菜时，再讲故事介绍

24、豆腐脑，Beancurdjellyservedwithsauce

25、豆花儿，Condensedbeancurdjelly

26、腐竹，Rollsofdriedbeanmilkcreams

27、油饼，中国特有食品，汉语拼音，Youbing,加注：Deep-friedroundandflatdough-cake

28、油条，中国特有食品，汉语拼音，Youtiao,加注：Deep-friedtwistedlongdoughsticks

29、麻花，中国特产,汉语拼音,Mahua,加注：Deep-friedtwisteddough,twoorthree,entangledtogether,veryshortandcrisp

30、叫花子鸡可以直译为Beggar’schicken，上菜时讲故事。

31、狗不理包子，中国特产，用汉语拼音，Goubulibaozi,加注：Steamedbunsfilledwithvegetables,meatorotheringredients,which,evenintheharddays,dogsdidn’teat,becauseitwantoooily。

32、长寿面，可以直译为longevitynoodles，longlifenoodles

33、珍珠丸子，不能直译为Pearlballs,会被误解成珍珠做成的圆球。应该译为清汤肉丸子，Meatballsinclearsoup

34、琵琶大虾，这是一个很名贵的菜肴，是把大对虾从中间劈开，保留虾尾，加上配料用油炸，外形酷似琵琶。可译为Pipashapeddeep-friedprawns(PipaisaChinesemusicalinstrument)

五、完全形象化的菜名

1、饺子，中国特产，用汉语拼音，Jiaozi,加注dumplings,ravioli。近年来由于中国与外界的联系日益扩大，出国的中国人，到中国来经商学习的外国人越来越多，作为中华文化载体的中餐必然会随之传播到世界各地。

2、蒸饺，中国特产，Steamedjiaoziorsteameddumplings,orravioli

3、馄饨，云吞，中国特产，用汉语拼音Hutun,yuntu，海外华人餐馆一直这样用，实际上已经被外国人了解。加注：Minijiaoziservedinsoup

4、元宵，中国特有，用汉语拼音，Yuanxiao,加注：Filledroundballsmadeofglutinousrice-flourforLanternFestival

5、汤圆，中国特有，用汉语拼音，Tangyuan,(filledballsmadeofglutinousriceflourandservedwithsoup

6、八宝饭，中国特有，用汉语拼音，Babaofan,加注：Ricepuddingwitheight-deliciousingredients

7、花卷，Steamedrolls

8、银丝卷，Steamedrolls(bread)looklikesilverthreads

9、糖葫芦或冰糖葫芦，北京特产，用汉语拼音，Bingtanghulu加注：Crisp-sugarcoatedfruit(haws,yam,crabapple,etc)onastick.

10、猫耳朵，山西特产，直译Cat’sears,加注：Steamedcat-earshapedbread

11、包子,中国特有，用汉语拼音，Baozi,加注：Steamedbunswithfillingsofmincedvegetables,meatorotheringredients

12、龙虎斗，就是蛇肉和猫肉，可以形象地翻译成Battlebetweendragonandtiger,加注：Stir-friedsnakeandcat’smeat