奶酪的是什么意思《法语助手》法汉
发表时间：2024-07-20 05:22:42
来源：网友投稿
奶酪英文是“cheese”，法国人唤它为“fromage”，德国人称它为“kaese，意大利人称它为“formaggio”。在英语中cheesecake也常用来形容清凉的海报女郎（pin-upgirls）。
奶酪（其中的一类也叫干酪）是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。就工艺而言奶酪是发酵的牛奶；就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。
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