热门单词："刀工"用英语怎么说
发表时间：2024-07-26 08:37:35
来源：网友投稿
首先“刀工”也就是拿刀切菜的技术，我们可以用cutting
technique来表述。在这个总称下面，还有很多小分类：
1.切片：slicing
slice意为“切成薄片”，也可用作名词，如a
slice
of
bread
2.切丝：shredding
shred除了表示“切成丝”，还可以表示“碎纸”，办公室常用的碎纸机就是shredder
3.切块：dicing
dice其实就是大家都很熟悉的筛子，用作动词表示“切成小块”，像“宫爆鸡丁”这道菜中的“鸡丁”就是chicken
dice
最后还有一种刀工，mincing，意即“切碎、剁碎”，像做肉丸（meat
ball）的时候就要先将肉剁碎，mince
the
meat。mince还可以表示“走小碎步”：
The
aim
of
foot-binding
is
to
force
women
to
mince
instead
of
striding
怎么样这四种cutting
technique，你掌握了多少？厨房也是一个可以大有作为的地方哦，练不了独孤九剑，就去案板上挥挥菜刀吧。
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