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菠菜里脊肉片汤-美食

发表时间：2024-09-25 11:14:02 来源：网友投稿

说起万里长城代表中国传统文化，那我国饮食文化就需要数上海菜了。提到上海菜最知名的就需要算：丸子汤、东瓜瑶柱汤、番茄鸡蛋汤、菠菜猪里脊肉肉片汤……但在其中我最喜欢菠菜猪里脊肉肉片汤，它是上海市一道十分生活中美味可口的汤，这道汤不但美味可口，还令人心旷神怡。

这道汤味好相更强，泛着乳白色的里脊肉上面有一片片翠绿的菠菜，好似戴在里脊肉上面的彩带一样，晶莹剔透的粉丝撒落期间，翠绿色橙黄色令人垂涎三尺！它的作法比较简单，招待客人时一定免不了这道特色美食。把生猪肉洗干净切成片。再把肉丝放入碗中添加水淀粉，人后放入蛋清和一点盐在一起拌和。把干粉丝泡好，在锅中添加奶白色的大骨汤，煮沸后加点油和米酒，再把肉丝放进在其中轻轻地划散。那鲜红色的肉丝马上越来越粉嫩嫩的，撇掉白沫子后放入粉丝，再放入菠菜，随后添加盐、白胡椒粉、鲜味精等调味品，乘出后在中间洒下一丝丝鸡蛋皮。啊！一道美味可口的特色美食就完成了。在不经意间中自身的唾液早就飘满嘴巴——我已急不可耐她略微晾凉就按捺不住的启动了。每一个人用餐时都是有自身的习惯性，有些人喜爱把粉丝叠成蚕卷放入嘴中，随后把料汁一饮而尽。而我很喜欢先把粉丝一根根的夹起来一根根的吃，再时常个一口那醇正的大骨汤，吃两根那翠色欲流的菠菜，那丝滑的口味令人欲罢不能，随后大咀巧舌大骨汤中滑而不腻，香气袭人的里脊肉片啊！这儿脊肉片汤果真是精巧绝伦的色、香、味、齐全呀！可谓是上海菜中的精华呀！

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