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家乡的味道

发表时间：2024-09-26 11:53:33 来源：网友投稿

我的家乡在美丽的芜湖市，这里左临长江，右靠马仁奇峰，有“鱼米之乡”的美誉，鼎鼎有名的虾籽面就产于芜湖。

虾籽面是一道具有浓郁江南风味的民族特色小吃，属于徽菜系。以前曾是芜湖本地人最恋恋不忘的“奢侈品”。其采用长江中青虾的籽，配以多种作料制成高汤，再加上手工揉制的小刀面煮制而成。面有韧性味极鲜美，营养价值极高。凡是到芜湖的人都会莫名而至，以亲口品尝为快！有二十多个国家使节和上千国际友人先后来品尝了这味道鲜美的虾籽面，纷纷赞不绝口。芜湖人就更不用说了，每天一大早便有大批的人在芜湖百年老店“耿福兴”门前排队，只为吃上一碗香气腾腾的虾籽面。耿福兴店内更是人山人海，就像有什么大好喜事一样，耿福兴上下两层共有两百多个平方，即使这样有时却连坐的地方都寻不着。夏天的时候一天能卖出一千多碗，消耗掉三、四斤虾籽。就先别讲排队要多久，你吃不吃的到都是问题呢？

如今芜湖虾籽面已成为省级非文化遗产，成为芜湖有名的小吃。各大晚报纷纷报导，《舌尖上的中国》、《一城一味》也都为其录制。虾籽面成为了芜湖地骄傲，它——诉说着江南的味道！

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