厨师的职位描述
发表时间:2024-08-16 16:36:54
来源:网友投稿
岗位职责:
1.负责处理厨房的运作及行政事务;
3.负责制订厨房的各种工作计划;
4.对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;
6.督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;
7.妥善处理客人对出品的投诉;
8.检查厨房所属各岗位员工的操作规范;
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