蛋糕
dàn gāo
ㄉㄢˋ ㄍㄠ
时代词语
词语解释
蛋糕
由鸡蛋、面粉以及糖、油等制成的一种松软的糕点。
英cake;
引证解释
鸡蛋和面粉加糖和油制成的松软的糕。品种有圆蛋糕、方蛋糕、蒸蛋糕、奶油蛋糕等。
国语辞典
蛋糕
用鸡蛋、面粉、糖、香料等和匀制成的糕点。
例如：「奶油蛋糕」。
网络解释
蛋糕 （一般意义上的西式甜点）
蛋糕是一种古老的西点一般是由烤箱制作的蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
蛋糕是一种面食通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替）液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。
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