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新西兰牛肉ps级和p级的区别

发表时间：2024-05-28 04:32:31 来源：网友投稿

新西兰牛肉没有p级啊，只有PS、Young Bull和Cow，你确定没有记错

PS：腌公牛及未孕的小母牛，重量超过145公斤者这类牛只产肉率少，但肉质好、油花密集，特别LoinCuts（牛柳、肉眼等）肉质腴嫩口碑佳，价位最高。Young Bull：18-24个月，未阉的年轻公牛，这是新西兰牛肉的特色产品，价位居次，产肉量高，但肉质精嫩，嚼感丰富，各个部位都有良好评价，并能维持一定的价位水准。Cow：母牛，特色是脂肪色泽偏黄，肉质精瘦、风味足，耐久煮烹调，适合滋味隆重的中式料理，价位也最平易近人。

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