洋酒欧洲版和国内版的区别
发表时间：2024-07-09 15:05:22
来源：网友投稿
洋酒欧洲版和国内版的区别是酿造的原材料不同，色泽深浅不同，酿酒理念的差异，香味上的区别，葡萄酒多样性的选择。
对比法国意大利等名产区动辄超过30年以上的葡萄老藤，中国使用的葡萄树种植年份相对较短，出产的葡萄也没有外国那般厚重，折让酿出的酒体较为单薄，只能用于VDT、VDP低档次的级别，而国外葡萄酒因受地中海气候影响，常常能在酒体中尝到淡咸味。
洋酒分类
国外蒸馏酒简称洋酒，按制造原料可分为白兰地、威士忌和朗姆酒，白兰地以葡萄为原料，若以其它水果为原料制成的蒸馏酒，则在白兰地前冠以水果的名称，如苹果白兰地、樱桃白兰地、梨子白兰地等等。
威士忌以麦芽和谷类为原料，单纯的粮谷威士忌一般不能市售，只有和麦芽威士忌组成混合威士忌方可销售，美国的波旁威士忌则主要以玉米为原料，玉米占51-75%。
而朗姆酒则以甘蔗粮蜜为原料，分为深色和浅色两种。
另外还有以高纯酒精为基础酿制而成的杜松子酒和伏特加酒，杜松子酒为药用植物杜松子和食用酒精经串蒸或冷混而成，伏特加酒可分为纯酒精伏特加中性酒精和调香伏特加两大类。
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