自制粗火腿方法 自制粗火腿的方法介绍
发表时间：2024-05-25 16:26:07
来源：网友投稿
首先将藕粉用水调散，加入调散鸡蛋，下味精、胡椒粉、五香粉、白糖、白酱油、适量盐，少许食红(注意稍微起色，呈淡粉红色)，混合拌匀呈清糊状。
选用大张无破烂豆油皮，摊开铺平，均匀涂上一层清糊(不宜太厚)。
再铺一层豆油皮，再涂一层清糊;如此连续叠铺至米厚; 装入蒸笼蒸至成熟。
然后，用两块干净木板，上下夹紧，冷却后改刀即成火腿。
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