神仙钵
发表时间：2024-05-27 17:42:48
来源：网友投稿
1、中国当代著名国学家、文化学者肖健为神仙钵作文化定位，指出神仙钵堪称梧州春节节庆美食文化的特色菜！两广地区古往今来流传着“食在梧州”的说法，梧州美食在粤菜中的地位非常突出。
2、神仙钵与其它地方的打火锅相似，都是将炖钵放在炉上，当汤水煮滚，以手打鱼滑、牛肉滑、虾滑、鱿鱼、蜇皮、鸡鸭等为肉菜上料，烫熟食用。
3、与其它地方打火锅食法不同之处在于神仙钵在吃的时候，不是将整碟肉菜倒进炖钵去烫，而是将肉菜一件一件地放到炖钵里烫边烫边吃，吃了一件接连再烫一件，寓意喜气连年！梧州人认为，这种吃法轻松写意、悠闲自得，如神仙般的感觉，故名神仙钵。
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