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芹菜焯水多长时间

发表时间:2024-06-19 16:13:00 来源:网友投稿

芹菜焯水时间一般2分钟左右。在芹菜焯水过程中,尽量使用沸水进行焯水。芹菜中富含大量维生素焯水时间超过2分钟,则会使得芹菜中维生素大量流失。若焯水时间超过10分钟则芹菜中的营养成分会全部流失。而在高温中会使芹菜中的酶活性最强,所以应该做到短时间高温焯水。

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