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什么芝士蛋糕是什么梗

发表时间:2024-07-09 16:30:18 来源:网友投稿

是一个谐音梗,可‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌以用来做听起来很可爱的那种情侣ID。芝士蛋糕是指用芝士为主要乳料做的蛋糕。芝士又名奶酪、干酪,指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固。

并除去乳清制成的浓缩乳制品。芝士本身主要由蛋白质、脂类等营养成分组成,同牛奶一样。

做法

蛋白打入一个干净的盘子里面,用电动打蛋器分三次加糖,打到呈现湿性发泡,用勺子搅拌拉起后,可保持4到5厘米的长度即可。将三分之一的蛋白加入蛋黄混合液中轻手拌匀,划十字法或者海底捞月式。

奶酪加入牛奶中浸泡,用锅子隔热水炖溶直到没有粒粒为止,千万别直接加热,那样子就麻烦了,要么重新过滤,要么重新来过。在1中逐个加入蛋黄,搅拌匀后再加入用热水炖溶的黄油。在2筛入低粉和粟粉拌匀,如果拌匀后还有粒粒可以用电动打蛋器打至无小粒。

将5倒入剩下的蛋白中再轻手拌匀,然后倒模中,烤盘内加水放入烤箱提前180度预热烤箱,烤箱温度165度烤熟,约40到50分钟即可,蛋糕模放入加水的烤盘,隔水烤制。

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