猪蹄子去除臭味的方法
发表时间:2024-07-11 01:11:10
来源:网友投稿
1、用开水烫
猪蹄在购买回来以后是需要进行必要的处理的,因为如果处理不当的话,制作出来的菜肴就会有一些腥味,那么就影响到它的口味。要想去除猪蹄中的腥味,那么是需要掌握好正确方法的,可以选择用开水来烫猪蹄,把猪蹄先在冷水中稍微清洗一下,然后在开水中烫一烫,看着时间,大概在几分钟左右,烫过以后它的腥味就会降低很多。
2、用花椒陈皮泡
如果感觉用开水烫还不能够完全把腥味去除的话,那么还可以选择放入一些花椒或者陈皮在里面把它泡一泡,加入了花椒或者陈皮后,可以有效将猪蹄上的腥味去除,能够掩盖它的味道,并且能够制作出来的菜肴更加的鲜香一些。方法很简单只要把猪蹄放在开水中,再倒入一些花椒或者成品即可。
3、用白酒泡
可以选择用白酒来泡猪蹄,用这种方法也是能够去除猪蹄中的腥味的,首先要把猪蹄稍微清洗处理一下,然后再把它放到盘里面,倒入一些温水,再倒入100毫升的白酒,将其浸泡大约半小时后捞起来,就可以把腥味去除一部分,做出来的菜肴就没有了腥味,而且加入白酒后的猪蹄做出来的菜肴也会更加的鲜美一些。
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