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土豆碳水高还是米饭

发表时间：2024-07-13 12:13:29 来源：网友投稿

米饭碳水比土豆高。同等质量下米饭的热量更高，土豆中含有的碳水化合物低于日常食用的米饭、馒头、面包等食物。按同样淀粉量来说1斤干大米，约相当于4斤土豆；1斤煮好的米饭，大约相当于1.5斤熟土豆。另外研究还表明，土豆中的淀粉是一种抗性淀粉，具有缩小脂肪细胞的作用，意思就是有瘦身的功效。

土豆的营养特点：

土豆也就是马铃薯,是我们日常生活最普遍的食材之一。马铃薯带有比较丰富多彩的木薯淀粉、蛋白、维他命和碳酸盐等,在其中维他命成分十分全方位,其成分等同于红萝卜的2倍、白菜的3倍、西红柿的4倍,B族维生素也是苹果的4倍。马铃薯原产安第斯山区和智利沿海山地，当地印第安人将其作为主要食物，后由欧洲探险家和殖民者将其传至全球。

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