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渭南特色小吃

发表时间：2024-07-13 15:42:20 来源：网友投稿

下面给大家介绍几种渭南的特色美食，希望大家喜欢。

一、渭南豆腐泡

豆腐泡是渭南人的经典早餐，堪称渭南一绝。豆腐泡就是豆腐泡馍，豆腐是选用黄豆为主料，磨制成比豆腐脑略硬的软豆腐；馍是麦面饼，配上油泼辣子、干香椿末等秘制调味料。吃的时候把馍掰成拇指大小，和豆腐一起放入锅里加热，再将它盛出来，用勺子舀着吃，也可直接舀豆腐，就馍吃。

二、老城油糕

老城油糕是渭南地区特色小吃之一。它的主要原料是豆腐，馅料一般是红糖或者白糖，经油炸而成。它的成品呈椭圆形状、色泽金黄，吃起来既甜又软绵、细腻柔软，可久放而不变色、变质，是油糕中的上品佳作。

三、渭南水晶饼

水晶饼是陕西渭南的名点。它的操作工艺严密，有外形美观、起皮掉酥、凉舌渗齿等特点，还有浓郁的玫瑰芳香，吃着甜润适口、油多而不腻、糖重而渗甜，它不仅好吃，还有大量脂肪、蛋白质和维生素。方便携带是招待宾朋的上等佳品。

四、井家羊肉泡

井家羊肉泡是陕西特色小吃之一。它是以新鲜羊肉、白面饼等为主料，葱、姜、桂皮等为调味料，先将羊肉切块，加入葱、姜、桂皮等放入锅内煮烂，最后将白面饼撕成小块，和羊肉、汤汁一起食用。它的烹制精细、料重味醇，吃着肉烂汤浓、肥而不腻、香气四溢，吃后回味无穷。不仅如此它还营养丰富、暖胃耐饥，是为西安和西北地区各族人民所喜爱。

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