同样都是人参，为什么野山参比园参贵很多

人参的功效补脾益肺、生津、安神、大补元气。人参是一种名贵的中药，其味甘，微苦，可起到安定心神的作用。可有效防止身体虚脱，对于身体出现食欲减退、肢体发凉等病症，均可起到治疗作用。另外对于女性功能不全、失眠以及津液损耗等病症，均可起到治疗作用。对于跌打损伤、风湿痹病以及肝硬化，也可用人参进行调理。人参属于一种补充气血的大补药物，还可增强人体的免疫力。人参就是“贵”和“大补”的代名词。确实如此人参有很高的营养价值和药用价值。

人参的适应生存环境寒冷、湿润的气候和疏松、肥沃、腐殖质层深厚的土壤或棕色森林土壤，我国的人参主要分布在气候寒冷的东北三省。人参和貂皮、鹿茸并称为我国的“东北三宝”，所以说人参非普通之物，是一种十分名贵的植物。但人参也有种类和高低之分，并不是所有的人参都价值连城，比如野山参和普通的园参，两者之间就存在着很大的区别，野山参的价值远远高于园参。同样是人参为何野山参价格那么贵，园参却非常便宜？

野山参是指生长在深山密林之中，生长年份15年以上，可以称为“野山参”。园参就是人工种植出来的人参。野山参和园参最大的区别就在于是否野生和人工种植，这一点区别导致了二者之间有着“质”的不同。那么野山参的身价为何要比黄金还贵呢？

野山参的成熟时间一般在10年以上，时间长的甚至要上百年，这就导致野山参的数量极其稀少，如今真正的野山参可以说是已经快要绝迹了。俗话说物以稀为贵，如此稀少的野山参，它的价格就不可避免的高了起来。挖掘和寻找野山参的难度非常大，想要挖掘到真正的野山参，需要消耗大量的人力、物力、财力。野山参都是生长在长白山、大兴安岭、小兴安岭这样的原始森林，想要进入这些地方困难重重，随时都会面临野兽攻击和迷路等危险，在这茫茫林海中去寻找野山参简直就是大海捞针一样。

所以说野山参不菲的价值是有原因的。园参因为它是人工种植的人参，虽然生长周期也在10年左右，但是从生长到成熟的过程中一直都是人工种植。园参从生长到成熟都是人工培育。园参的产量大，挖掘成本低，生长时间也没有野山参长。它的价值自然就没有野山参的价值高，园参是我国人参市场的主要参类产品。说白了园参就是一种价格微高的普通食材和药材。

那么如何去辨别野山参和园参呢？我们可以从下面三个方面辨别。

①野山参的根须不多，看起来稀疏而且长，韧性挺强，不易折断，野山参上面有明显的小疙瘩，而园参的根须较多，比较短，韧性不如野山参，容易断，疙瘩跟野山参比显得不太明显。

②野山参的芦头比较长，圆柱形，芦头越长代表其生长年份越久，芦头上面有芦碗，要1年才能长出一个芦碗。人参的主体呈纺锤形，看起来就像是人的样子，野山参一般是2条支根，上面粗下面细，看着就像人的两条腿，所以取名为“人参”。园参一般没有芦头，而且支根较多，要么又细又长，要么又粗又短。

③野山参的主根又短又粗，上边有细深的螺纹，外表光滑而且有较强的韧性。园参主根的纹路比较浅并且不连续，不是螺纹，外表摸起来粗糙，韧性不好，比较脆。

野山参比园参好吗？

如果人参只是用来当作一种食材食用的话，园参的性价比更高，相对野山参的价格来说园参的价格要便宜很多很多，如果是同等年份下的野山参和园参，它们的营养成分并没有多大的差别。如果是用来收藏或者送礼的话，那就不一样了，因为野山参比较稀少，正所谓物以稀为贵。真正纯野生的野山参基本上很难找到了，它对于我们普通人来说没有什么性价比可言。而市面上的所谓的价值连城的野山参，其实大部分都是年份超15年以上人工种植的园参而已。