电饼铛馅饼的做法

发表时间：2024-07-19 15:41:59 来源：网友投稿

材料高筋粉酵母水黄油馅料用料：胡萝卜瘦肉末木耳姜米，盐，生抽，芝麻油，鸡精

做法

1.酵母用温水融化，与高筋粉揉匀，可以在揉面皮时适量加点盐，揉至没有粉团了，再加黄油揉匀，静置至发起来，1.5-2倍大

2.肉末先炒熟（担心面饼烤不熟的人，就不要怕麻烦了），与胡萝卜碎，木耳碎混合，下姜米，盐，生抽，芝麻油，鸡精等调味备用

3.面团排气后分切成60g大小的剂子

4.先包包子，然后将包子压平，捏有花纹的一面朝下。

5.电饼铛刷油，预热。将压平的饼胚放进电饼铛，启用馅饼功能。程序结束饼子两面刷油，翻面再烤，启用大饼功能，这个程序结束，面饼就熟透透了

面粉200g、沸水80g、冷水20g、前腿瘦肉适量、香葱适量、五香粉适量、生抽适量、老抽适量

做法

1、面粉倒入盆中，拿一双筷子搅动干面粉，边搅边徐徐的加入温水

2、当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团（和面的时候会有点粘手，可以将手上不断的沾点水

3、和好的面用油将面的表面涂上一层，盖上湿纱布发1个小时左右

4、前腿瘦肉用刀切成细肉丁，再稍微剁几下；（这里，不建议用料理机饺成肉末

5、添加五香粉、生抽、老抽、油，搅拌均匀，腌制

6、切葱花与腌好的肉丁混合均匀，备用。

7、发好的面团分成小份，擀面台上抹成油，取一份面团摊成圆饼；平铺上一层肉馅，由下至上折叠成一个长方形的面饼

8、放入电饼铛中，两面烙成金黄色，即可

1、称量好中粉，加入开水，用筷子搅成雪花状，略凉。2、再加入凉水，再次搅匀。

3、这时面团非常湿粘，可以在手上抹适量油将面团揉得光滑些，盖上保鲜膜一旁醒面，醒得时间越长，面团越软和，醒面的当儿，咱们可以准备馅料。

4、在向葵上装好绞肉组件，五花肉洗净，去皮，切成小块（肉块不要太大，有筋的要去除或切断，个人经验1CM见方的块状比较好些，图上我切得有些大了）。

5、将肉块放入进料口，使用推料棒将肉块推压进去，肉末儿就出来了。

6、将洗净的口菇和香葱切成小粒儿，和肉末稍拌均匀。

7、再加入材料C顺时针搅拌上劲。

8、醒好的面团分成65克左右的一个，用手碾成薄饼状。

9、裹入馅料，捏紧，包口朝下。

10、平底锅或电饼铛刷少许油，煎成两面金黄即可

免责声明：本站发布的教育资讯（图片、视频和文字）以本站原创、转载和分享为主，文章观点不代表本网站立场。

如果本文侵犯了您的权益，请联系底部站长邮箱进行举报反馈，一经查实，我们将在第一时间处理，感谢您对本站的关注！