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请问买回来的鲍鱼如何保存

发表时间：2024-07-26 07:10:43 来源：网友投稿

买回来的鲍鱼该怎么保存：

1.冰水降温保存：首先将买回来的鲍鱼放入冰水中浸泡，这样就能让鲍鱼处于休眠的状态，然后将鲍鱼放到保鲜盒中，密封后放入冰箱冷藏保存。

2.清水浸泡保存：将鲍鱼放入盆中，加水至鲍鱼一半的位置，倒入少许食用盐。如果夏天放就放在阳台存放，如果是冬天就放入冰箱冷藏。

3.食用油浸泡保存：将鲍鱼倒入盆中，加食用油没过鲍鱼，然后将鲍鱼捞出装入保鲜袋内，放入冰箱冷藏保存。要将鲍鱼单独保存，以免串味。

4.热水煮后保存：将买回来的鲍鱼清洗干净，锅中待水沸腾会转小火。将鲍鱼放到锅里煮3分钟。晾凉后将鲍鱼放入密封袋中，最好一个袋子装一个鲍鱼。然后把煮鲍鱼用的水倒入袋子里，水要没过鲍鱼。密封后放入冰箱保存即可。

鲍鱼怎么挑选？

鲍鱼味道但是价格却很贵，所以很多商家会把死的鲍鱼放到活的里面掺着卖，所以我们在挑选的时候可以用手指轻轻触碰一下鲍鱼，如果用手一碰鲍鱼立马能缩回去的就是活鲍鱼，反之是那种表面光滑平整的就是死鲍鱼。另外活鲍鱼经过加热蒸熟后四周是会翘起来的，如果是死鲍鱼蒸出来后，表面依然是平整的。所以大家在购买的时候要格外注意。

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