怎么切马蹄葱花
发表时间：2024-07-27 23:38:05
来源：网友投稿
切法：在四五厘米长的葱白两端，分别切十字刀口，但两端不切通，中间相连，两端呈丝丝状，经水泡后自然卷转。
马蹄葱 用途：爆炒切法：将拇指粗的葱白一切四瓣，然后切成1.5厘米长的截儿。
另外还有马耳葱(红烧);马蹄葱(熘、炒);葱花(汤、馅、糖醋汁);豆瓣葱(烧、焖);葱段(葱烧、干烧、蒸、煮、卤);葱末(怪味、冷拌、茸料、泥料、酿);鱼刺葱(煎鱼、香酥，脆皮菜);鱼眼葱(鱼香汁、蒸馅)等。
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