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海底捞的洗碗工是怎样洗碗的

发表时间：2024-07-28 01:06:00 来源：网友投稿

着穿整洁进入洗碗间。检查货架是否备齐叠好，垃圾桶是否放在规定位置，工作场地是否清洁，机器设备是否正常。检查水槽、喷头、隔渣网、水龙是否清洁正常。

打开蒸汽开关打开自来水总开关、水龙头，放水进水槽，水满后关闭水龙头。按照“一刮、二洗、三过、四消毒、五清洁”程序操作，确保餐具洗涤清洁。

清洗消毒后的餐具，炊具及时分类定点存放，方便取用。洗完餐具后关好总开关，蒸汽开关和水龙头。打开机门放开排水口，清洗隔渣网，搞好洗碗机内外清洁。

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