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做面食里面说的薄面是什么

发表时间：2024-07-28 03:05:51 来源：网友投稿

做面食里面说的薄面就是普通的面粉。和好的面在未经熟制前，揉制，下剂，擀皮的过程中，少量随时用到防止沾手粘案板的干面粉或淀粉制品。

做面条、饺子皮、烙饼时在面板上撒的一层面粉，防止面条、饼、皮粘面板，以及面之间互粘。中国的面食文化博大精深，种类繁多，十分美味，不过有资深的美食专家将这些进行整理，总结出了中国五大面食，分别是山西刀削面，河南烩面，四川担担面，北京炸酱面，武汉热干面。

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