丝氨酸简写
发表时间：2024-07-28 05:42:19
来源：网友投稿
简写Ser。
丝氨酸分子式为C3H7NO3，分子量105.09，结构简式为HOCH2CH(NH2)COOH。丝氨酸(缩写为Ser)，化学名称为2-氨基-3-羟基丙酸，是一种脂肪族极性α-氨基酸。
丝氨酸是无色六片状或棱柱体结晶。有甜味。溶于水和无机酸，不溶于有机溶剂、无水乙醇、乙醚和苯。密度1.6。
丝氨酸是人体的非必需氨基酸和生酮氨基酸。丝氨酸是构成蛋白质的基本单位，是组成人体蛋白质的21种氨基酸之一，氨基酸除了脯氨基酸为亚氨基酸外，其他氨基酸均为α氨基酸。
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