保持剂是什么
发表时间：2024-07-28 06:40:10
来源：网友投稿
1. 保持剂是一种添加剂，通常指食品工业中的一类化学物质，在加工食品的过程中被添加至食品中，以延长其保质期、改善其口感和外观、增加其稳定性等作用。
2. 原因：由于食物遇到高温、氧化、酸、碱等环境容易发生质变，所以为了保证食品的美味和安全，制造商常将一些添加剂添加到食品中以增强食品的稳定性和保鲜效果。
3. 内容延伸：保持剂包括抗氧化剂、防腐剂、酸味剂、膨松剂、增稠剂、乳化剂、着色剂和甜味剂等。
4. 具体步骤：生产中添加保持剂有固形物直接添加式和液态添加式等两种，其中固形物直接添加式是将保持剂加入产品原料中，而液态添加式则是将保持剂与一定比例的水混合后再喷洒到产品上。在使用保持剂时，必须遵守国家相关法律法规规定，严格控制添加剂的使用量，以保证产品的安全性和质量。
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