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冷水拔冰的原理是什么

发表时间：2024-07-28 07:33:38 来源：网友投稿

很简单虽然是冷水但其温度比冰高，而且，冷冻的食物中的冰其实是盐水冰，或糖水冰，他们的凝固点比纯水要低很多，当把东西放进冷水后，冷水中的热量转移到了冷冻盐（糖）冰上了，达到了凝固点后他就化了，成了盐（糖）水了，而冷水热量被转移后温度减低，达到了０度以下了，所以就结冰了，这就是冷水拔冰的原理

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