桃花流水臭鳜鱼做法
发表时间：2024-07-28 09:39:10
来源：网友投稿
主料
臭鳜鱼一条
辅料
葱两棵蒜几瓣，姜几片，豆瓣酱适量，油适量，料酒适量，酱油适量，白糖少许，鸡精少许，胡椒粉少许，醋少许
1. 臭鳜鱼洗净沥干水份，在背上切花刀。
2. 锅热倒入油，放入臭鳜鱼煎至表面微黄。
3. 取出放入盘中。
4. 另起油锅放入姜片，蒜瓣，豆瓣酱翻炒。
5. 炒出红油放入葱段。
6. 加入适量温水，放入酱油 醋 料酒 鸡精 胡椒粉 白糖。
7. 放入臭鳜鱼烧至熟透后大火收汤。
8. 装盘撒上香菜末即可享受。
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