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炖鱼怎么做好吃又简单

发表时间:2024-07-28 21:30:56 来源:网友投稿

原料:黄花鱼、五花肉、青蒜、青菜、姜、葱、绍酒、醋、酱油、芝麻油、盐、鲜汤。

做法步骤:

1、黄花鱼刮去鳞,掏净内脏和鳃,洗净。在鱼身两面剖上斜直刀,用精盐腌渍。五花肉切丝青菜切段。

2、用5大匙油将黄花鱼两面煎黄后盛出备用。

3、炒锅内加适量花生油、中火烧至六成热,用葱段、姜片煸炒几下,倒入肉丝煸至断血,放入绍酒、醋,加入酱油、鲜汤、精盐烧至沸,将鱼放入锅内小火熬炖20分钟,撤上青菜、青蒜,淋上芝麻油盛入汤盘内即成。

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