和板面用热水还是冷水
发表时间：2024-07-29 00:43:30
来源：网友投稿
根据一般的做法，和板面时应该使用冷水。冷水可以帮助控制面团的温度，防止面团过热导致黏手。
另外冷水还可以延缓面筋的形成，使得面团更加柔软易于操作。所以使用冷水和板面是一个较好的选择。
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