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料理香肠怎么做才好吃

发表时间:2024-07-29 11:28:18 来源:网友投稿

原材料:猪肉2500克(2分肥8分瘦)、干净肠衣3-4根,花椒盐85克(少量花椒打碎后净锅加盐干炒)、白糖110克、白酒75克。

做法:

1:将猪肉切成细条,大约1cm粗5cm长的条。

2:加入花椒盐、糖。

3:再加入白酒。

4:用筷子搅拌均匀后放置半小时左右让其入味。

5:将买来的肠衣灌两遍水,以保证肠衣通畅不粘。

6:将肠衣一头用棉线扎紧,另一头套在灌香肠机的塑料套管上,注意要一点点往上搓,直至肠衣基本都套在套管上。

7:一点点往机身口加肉条,摇动手柄,慢慢将肉转进肠衣内。

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