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猪的红白内脏指的是哪些部分

发表时间:2024-07-29 13:59:16 来源:网友投稿

猪的红内脏(东北叫红下水)包括:猪心、猪肝和猪肺子。这些部位一般人家都是用炒、熘的烹饪方法加工食用。比如猪肺炒酸菜,是东北老年人爱吃的菜。

猪的白内脏(东北叫白下水)包括:猪肚(猪的胃)、大肠肥肠和小肠。这些部位一般都是烀好后炒食,像暴肚、炒肥肠、小苦肠炒白菜等。

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