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肉变绿是怎么回事

发表时间：2024-07-29 14:00:13 来源：网友投稿

1、肉中含铜离子过量所致。

2、肉存放时间过长或存放方式不合理，其表面产生大量细菌继而发生了氧化反应。

3、可能是买到注水肉了。肉变绿主要是注水引起的，肉被注水之后保存期会变短，存放一段时间后就会发生氧化反应，变色可能是牛肉已经变质，这样的肉不能食用。

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