又长又细的豆角叫什么
发表时间：2024-07-29 17:29:15
来源：网友投稿
细长苗条的豆角是豇豆
豇豆在豆角系列中算是最好辨认的品种，只要看见又细又长的豆角，无疑就是豇豆了。豇豆的外观整体无毛，长度可达20-30厘米，一般宽度为0.6-1厘米，看起来像是豆角架长了“长头发”，如果把豇豆剖开，能看到一排小小的豆粒。
豇豆不但吃起来爽脆可口，同时也具有一定的营养优势。中国互联网联合辟谣平台专家委员会成员阮光锋曾公开表示，豇豆维生素E含量丰富，每100克豇豆中含有4.39毫克维生素E。
维生素E具有很好的抗氧化、预防衰老的作用可以减少细胞中的脂褐质形成，改善皮肤弹性等。同时豇豆中含有丰富的膳食纤维，多吃豇豆有利于肠道健康。
需要注意的是，豇豆比较“娇气”，保存不好容易长锈斑，储存温度建议控制在8±2摄氏度之间，这个温度有利于豇豆蛋白质、淀粉及可溶性糖等营养成分的保持，减少营养流失。
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