羊脖骨的炖法
发表时间：2024-07-29 18:38:17
来源：网友投稿
食材：
羊脖子600g，胡萝卜1根，黄萝卜1根，白萝卜1根，土豆1个，生姜1块，土豆粉条1把，小白菜1把，盐适量，花椒粉少许。
做法：
1、将羊脖子切割成块
2、冷水冲洗，去血水；3锅中放入羊脖子，加冷水
4、加生姜片；5水烧开，用勺子撇去浮沫，捞出羊脖子；6胡萝卜，黄萝卜，白萝卜，土豆依次去皮，小白菜洗干净；7提前用凉水把土豆粉条泡软；8萝卜切成滚刀块；9土豆切滚刀块；
10、焯过水的羊脖子，加足量水，大火烧开转小火慢炖，炖软烂后捞出；
11、羊脖子汤中加土豆粉条和萝卜，炖至断生；
12、加土豆炖熟；
13、加小白菜，盐，胡椒粉调味；
14、放入煮好的羊脖子即可
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