鲟鱼的正确做法
发表时间：2024-07-29 20:26:21
来源：网友投稿
用料:
鲟鱼
葱姜蒜
黄豆酱
1勺
甜面酱
1勺
花椒辣椒
适量
生抽
1勺
老抽
半勺
白糖
适量
盐
适量
步骤 1
鲟鱼洗净刮去表面的黏液，切块备用
步骤 2
葱姜蒜切好准备好花椒，因为弟弟不能吃辣所以我只准备了半个干辣椒。
步骤 3
调好酱汁： 一勺甜面酱+一勺黄豆酱+一勺生抽+半勺老抽+适量白砂糖，加少量水搅拌均匀
步骤 4
热锅倒油油比平时炒菜多放一点，放入葱姜蒜花椒炒出香味后，放入鱼块爆炒，炒至稍微变色后，放入酱汁翻炒均匀
步骤 5
爆炒一会儿后倒入热水，刚刚没过鱼块，大火煮开后尝尝咸淡，放入适量盐调味，放入辣椒，放入一点醋，转中火（大火也可以）
步骤 6
中火炖20分钟左右，确认鱼熟透后，放入适量香菜碎，开盖大火收汁 不要收的太干，汤汁泡饼或者沾馒头都好吃！
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