猪大肠嚼不烂是什么原因
发表时间:2024-07-29 21:56:57
来源:网友投稿
猪大肠嚼不烂是因为煮的时间不够长,时间不够的情况下,猪大肠中的肌纤维、结缔组织和脂肪很难煮烂。
当然上面说的是生活中最常见的一种原因,还有一种情况是在加热烹煮过程中,细胞组织结构遭到破坏,这也就导致细胞组织结构失水,进而造成猪大肠食用起来更加有韧性。
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