猪肚上那块瘦肉带隔膜的叫什么肉
发表时间：2024-07-30 01:41:26
来源：网友投稿
护心肉
隔膜肉被称为护心肉,位于猪心和猪肝之间,是一块用筋膜包裹的瘦肉。烹制隔膜肉首先需要准备色拉油、盐、鸡精、酱油等材料,接着将隔膜肉过水并放入准备好的酱料中腌制一会,再放入锅中爆炒装盘待用;然后把蒜、青椒炒香并加入隔膜肉一起翻炒后,洒上葱花就可出锅。 一、猪隔膜肉是什么部位 1、隔膜肉属于猪的哪个部分 隔膜肉位于猪心和猪肝之间,因为是一块用筋膜包裹的瘦肉,所以也被称为护心肉,每头成年猪只有大约250g的隔膜肉。隔膜肉因为一直伴随着心脏跳动,所以很有活力,而且有一种独特味道,不管如何烹制它都十分美味。
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