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莆田煎包怎么做

发表时间：2024-07-30 07:13:53 来源：网友投稿

1.取适量面粉，将酵母加入温水稀释加入面粉中。加入适量的白砂糖，白砂糖除了调味呢还能起到发面的作用。再取适量温水，分3次加入面粉中，同时用筷子顺时针搅动面粉。待面粉形成絮状，就可以停止加水，开始用手和面，不停和，和的过程中用沾有面粉的手去抹盆璧，粘在盆璧的面就会掉下来啦。和成一个光滑的面团后，就可以盖上保鲜膜，让面发一会儿。

2.接下来我们来准备馅料。将五花肉切小丁；胡萝卜、圆白菜切短丝；龙口粉丝开水中煮熟捞出过凉水后切成短丝；准备好葱花、姜末、蒜末备用。

3.热锅，倒少许油，倒入切成短丝的圆白菜，一直炒啊炒，你会发现圆白菜中的水分慢慢渗出来了，然后把锅中的水倒掉，圆白菜倒入盆中备用。

4.热锅，加入少许油，葱姜蒜爆出香味后加入五花小肉丁，肉丁变色后加入胡萝卜丝进行翻炒。随后加入盐生抽，蚝油进行调味，炒熟后出锅。

5.将加工后的馅料均匀的搅拌在一起（胡萝卜丝，圆白菜，肉丁，粉丝），这样煎包的馅料就准备好了。

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